秘境广西5.0

　　《秘境广西》登上央视纪录片频道　　广西新闻网-南国早报记者 李岚　　走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）拍了两季为何都故意“回避”广西其实总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人8月25日由陈晓卿担任总策划与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播引起不少关注南国早报记者借此机会采访陈晓卿了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景　　涠洲岛的火哥采捞浅海下的海蒿子无形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍；潜水教练柠檬在寻找“洞潜”最理想的训练场所；白头叶猴为了生存进化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天飨》很像当年《舌尖》的笔调一开场就牢牢吸引观众的目光“广西是中国饮食最复杂的地方两部《舌尖》都故意回避了广西的内容是因为当时我就已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》所以特别留着广西美食憋大招”8月25日陈晓卿在接受记者采访时说尽管故意“绕道”但对于广为吃货们喜欢的“螺蛳粉”陈晓卿还是把它的制作工艺放进了《舌尖》　　作为《舌尖》的总导演陈晓卿对广西的美食情有独钟多次来过广西之后长居北京的他几乎成为广西美食的“代言人”“在北京东四环的老唐家螺蛳粉粉和汤都不错酸笋和鸭脚更好遗憾的是每次去烧田螺都是卖完看着邻桌吃此物有滋有味不由怀疑了一下自己的人品”、“广西大厦那兰酒家有纯纯的广西风味啤酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思老茶叶配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等放在生铁锅中用茶树棍慢慢翻炒味道涩﹑苦﹑甜﹑香潘家园广西大厦有现做的10元一碗吃油茶有瘾且解酒”……这些令人垂涎的文字都是陈晓卿写在自己微博上的为不少吃货指明了一条道路　　甚至于对南宁本地的美食陈晓卿也是了如指掌他告诉记者“在思贤路上桂林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集轰炸各种口水各种受不了啊有一次我选了一家八珍粉大把胡椒酸辣椒一放哎呀那个爽”他还透露“我们全家都是空心菜控”“在广西拍摄《秘境广西》时我吃过最好的空心菜是广西博白的半人高那叫嫩一根菜抓中间轻轻一颤两端齐手而断用桂林的花桥腐乳烹炒人间绝品”　　值得一提的是也因为陈晓卿的建议《秘境广西》的拍摄与《中国国家地理》“地道风物”的广西寻访几乎同步进行目前不管是《秘境广西》还是《地道风物·广西》关于广西的这两个作品都向观众和读者呈现出了一个不为人所知的美好广西很多网友留言表示：“没想到广西有那么丰富的资源和美味现在最想做的就是背起行囊到广西走一走看一看大吃大喝”